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Reading Time: 2 minutes Vista con gli occhi di Ginevra Barbetti E quindi sono partita, con due costumi colorati comprati a metà prezzo che resteranno in valigia. “Novembre di sole è il mese migliore” dicevano. Migliore per capire che io e Rimini, oggi, abbiamo una malinconia compatibile. Al Gran Caffè Margherita ci sono pochi turisti e qualche anziano, con […]
Reading Time: < 1 minutes Fotografie Jeroen Noordzij Photography Interview Vanja van der Leeden 013_VL36_de-balsamcozusjes-1Download […]
Reading Time: 3 minutes Da un racconto di Ginevra Barbetti sul Borgo del Balsamico Il muso timido della mia cinquecento arancione del ‘77, ormai scassata e scomoda quanto la vita, entra che è già notte dentro le braccia metalliche di un cancello aitante come un ragazzone emiliano nel fiore degli anni. Sono qui per scrivere, tra Vezzano sul Crostolo […]
Reading Time: < 1 minutes Qui trovate segnalati i punti d’interesse storico e culturale, dove reperire i prodotti tipici e dove mangiare bene | Here you will find the points of historical and cultural interest indicated, where to find typical products and where to eat well […]
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Reading Time: 3 minutes Con l’erba calda sotto i piedi, giro intorno alla serra ottocentesca e mi fermo davanti al pollaio per guardare le galline che si muovono ritmiche. […]
Reading Time: 2 minutes Anche oggi vi proponiamo una ricetta fresca, gourmet e a base di pesce: la Tartare di triglia e gamberi, per una cena estiva ricca di gusto! INGREDIENTI grammi 80 polpa di triglia 2 gamberi rossi di Mazara sgusciati grammi 10 sedano verde grammi 10 carota grammi 10 zucchina grammi 10 mandorla d’Avola tostata buccia d’arancio […]
Reading Time: < 1 minutes Una ricetta elegante, insolita, fresca per le vostre cene estive: Tartare di gamberi gobbi, fragole “favetta” di Terracina e Aceto Balsamico di Modena IGP del Borgo Etichetta rossa INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr di gamberi gobbi 200 gr di fragole “favetta” di Terracina basilico q.b. olio extra vergine di oliva sale e pepe Aceto […]
Reading Time: < 1 minutes Insalata di mele verdi e Aceto Balsamico di Modena IGP del Borgo Etichetta Rossa INGREDIENTI 30 gr. mela verde 20 gr. pomodori ciliegini gialli 20 gr. foglie di rapa 20 gr. insalata riccia 5 gr. crescione 3 gr. foglie di basilico PER LA CARROZZA 20 gr. pane bianco da toast 20 gr. pomodoro rosso 4 […]
Reading Time: < 1 minutes Se volete conoscere Il Borgo del Balsamico, la nostra storia e filosofia, vi consigliamo di guardare A Story about Aceto Balsamico, il bellissimo video realizzato da Food Inspiration Magazine. Entrerete nel cuore della nostra acetaia, là dove l’Aceto Balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP invecchia nelle botti centenarie. Scoprirete la storia de Il Borgo del […]
Produciamo Aceto Balsamico come da tradizione e vi ospitiamo in una Dimora senza tempo.
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