Un appuntamento imperdibile per riscoprire il gusto e la cultura del territorio reggiano
Tra i borghi dell’Emilia dove le tradizioni contadine si mescolano con l’accoglienza autentica, Albinea si distingue per la sua ricca programmazione di eventi che celebrano la storia e i prodotti della terra. Uno degli appuntamenti più amati e partecipati è la Fiera della Fola, un evento autunnale che richiama famiglie, appassionati di enogastronomia e curiosi da tutta la provincia di Reggio Emilia (e oltre).
Cos’è la Fiera della Fola?
La Fiera della Fola si tiene ogni anno e rappresenta una delle manifestazioni più caratteristiche di Albinea. Nata come celebrazione delle radici contadine e delle usanze autunnali, la fiera è oggi un vero e proprio viaggio tra sapori tipici, tradizioni popolari, mercatini e intrattenimento.
Il nome “fola” in dialetto reggiano richiama sia la pumpkin – uno degli ingredienti protagonisti della cucina autunnale – sia il significato di “fiaba” o “racconto”: e infatti, questa fiera è anche un’occasione per tramandare storie, sapori e riti del passato.
Cosa si può trovare alla fiera?
Durante la Fiera della Fola, le vie del centro di Albinea si animano con:
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Bancarelle di prodotti tipici: conserve, vini, salumi, pane tradizionale e naturalmente zucche in tutte le loro varietà.
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Street food e degustazioni: piatti a base di zucca, erbazzone, frittelle, vin brulè, caldarroste e specialità della cucina reggiana.
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Workshops for children and families, con giochi, racconti e attività didattiche legate alla natura e alla cucina.
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Mercatini artigianali e di hobbisti, perfetti per trovare idee regalo originali o piccoli oggetti fatti a mano.
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Spettacoli musicali e teatrali, sfilate, animazione e momenti dedicati alla cultura locale.
Il tutto si svolge in un’atmosfera conviviale, scandita dai profumi delle cucine all’aperto e dai colori caldi dell’autunno.
La zucca e l’aceto balsamico: un abbinamento sorprendente
Uno degli elementi che rende unica la Fiera della Fola è il ruolo centrale della pumpkin, ingrediente principe della stagione. La sua dolcezza naturale si presta a piatti salati e dolci, ma sorprende anche negli abbinamenti più raffinati, come quello con il vero Aceto Balsamico di Modena.
Per chi ama sperimentare in cucina, ecco alcune idee gourmet da provare:
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Tortelli di zucca con burro, salvia e gocce di balsamico tradizionale
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Vellutata di zucca con crostini e condimento del Borgo
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Zucca al forno glassata con aceto balsamico e miele
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Cheesecake alla zucca con riduzione di balsamico
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Rendi speciale il tuo weekend: soggiorna al Borgo del Balsamico
Se desideri vivere l’esperienza della Fiera della Fola in modo ancora più autentico e rilassante, puoi pernottare a pochi minuti dal centro di Albinea presso le Residences of Borgo: eleganti residenze di charme immerse in un giardino storico, dove potrai riscoprire i ritmi lenti e godere dei sapori genuini dell’Emilia.
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Vivi l’autunno tra profumi, storie e sapori autentici
La Fiera della Fola è più di una semplice sagra: è un rito collettivo che celebra l’identità di un territorio, un’occasione per ritrovare il gusto delle cose fatte con amore, a partire dalle zucche fino all’aceto balsamico. Un’esperienza da vivere, da assaporare e da raccontare.
