Festival del Prosciutto di Parma: un viaggio nei sapori emiliani tra salumi pregiati e aceto balsamico d’eccellenza
Every year, in the heart of September, the province of Parma turns into a paradise for gourmets thanks to the Parma Ham Festival, una delle manifestazioni gastronomiche più importanti d’Italia. Anche questa edizione si conferma tra gli appuntamenti imperdibili per food lovers, appassionati di eccellenze italiane e curiosi alla ricerca di sapori autentici.
Un’occasione perfetta per scoprire non solo uno dei salumi più famosi al mondo, ma anche per valorizzare gli abbinamenti gourmet con altri prodotti d’eccellenza del territorio, come l’aceto balsamico artigianale.
What to expect from the Parma Ham Festival
Il Festival coinvolge numerosi borghi e località della provincia di Parma, con un ricco programma che spazia da:
- Guided tastings and hand-cutting of ham
- Show cooking with starred chefs
- Visits to open ham factories to discover craftsmanship at first hand
- Workshops for children and families
- Markets of typical products and local handicrafts
Strolling among the stalls, you can taste Prosciutto di Parma PDO in all its maturations, meet the producers and discover the secrets of a product that has been telling the Emilian tradition for centuries.
The Perfect Combination: Parma Ham and Balsamic Vinegar
Se c’è un abbinamento capace di sorprendere anche i palati più raffinati, è quello tra Prosciutto di Parma e Traditional or Modena Balsamic Vinegar. Le note dolci e legnose dell’aceto, unite alla delicatezza sapida del prosciutto, creano un contrasto armonico ed elegante, perfetto per antipasti o finger food d’autore.
Here are some simple and refined ideas:
- Fettine di prosciutto avvolte su grissini artigianali, con qualche goccia di Balsamico del Borgo – Etichetta Arancio
- Canapés with stracciatella, prosciutto crudo and balsamic vinegar pearls
- Carpaccio di fichi freschi, prosciutto e Condimento del Ventennale per un’esplosione di dolcezza e umami
Products recommended by our shop to enhance the flavour of Parma Ham
From our ilborgodelbalsamico.it/shop, here are some products that are ideal for enhancing every slice of ham:
- Green Label seasoning (young)
Perfetto per chi cerca un’acidità vivace e leggera. Si sposa benissimo con antipasti freschi e piatti estivi. - Condiment Label Orange (ripe)
Con il suo gusto più profondo e rotondo, è ideale per creare antipasti gourmet con prosciutto, burrata e frutta di stagione. - Red Label Condiment (aged)
Un’esperienza sensoriale completa: denso, vellutato, con una dolcezza che si abbina perfettamente al prosciutto stagionato e ai formaggi erborinati. - Condimento del Ventennale – Edizione Speciale
For those who wish to impress: a celebratory product with a complex aroma, to be used in drops on hors d'oeuvres or fruit combined with ham. A true gourmet treat.
An itinerary to be completed with gusto
Partecipare al Festival del Prosciutto di Parma è un’ottima occasione per scoprire il territorio emiliano e soggiornare tra le colline di Albinea, a pochi chilometri da Parma e Reggio Emilia.
Se cerchi un’esperienza unica tra enogastronomia, giardini secolari e degustazioni private, ti invitiamo a scoprire le Dimore del Borgo, il nostro relais di charme nel cuore dell’Emilia: scopri l’accoglienza de Il Borgo del Balsamico!
Concludendo…
Il Festival del Prosciutto di Parma non è solo un evento gastronomico, ma una vera celebrazione della cultura e dei sapori italiani. E quale modo migliore per continuare l’esperienza se non portando a casa un pezzo di Emilia?
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