Spantorrone with Balsamic Vinegar
€25,00
Un Torrore morbido con copertura di cioccolato fondente e, all’interno, un cuore di pandispagna tuffato nel balsamico. Una piccola produzione artigianale del Maestro Catarruozzolo di Grottaminarda per il Borgo del Balsamico.
Ricordo quando contattai il Maestro Catarruozzolo per la prima volta egli fu scettico rispetto alla mia richiesta di creare una variante con l’aceto balsamico per un dolce super tradizionale come lo spantorrone, fatto con ingredienti della tradizione dolciaria della provincia di Avellino.
Ma dopo la prima prova anche lui si innamorò di questo connubio perfetto: l’acidità del balsamico che spegne dolcemente la dolcezza del torrone filante e la copertura di cioccolato che chiude questo viaggio nell’agrodolce con una delicata nota fondente.
Packaged in 30 g single portions and offered as a gift in the cylinder.
An unexpected gift.
N.B. ORDERS FOR THIS PRODUCT WILL BE PROCESSED AS OF DECEMBER
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CATEGORY
COLLECTION
RECOMMENDED USE
BRAND
BOLLINO
ACIDITY
VOLUME
DIET
perfetto a fine pasto, nutriente per una merenda golosa, c’è chi se lo porta nello zaino per una sferzata di energia in montagna.
Miele, mandorle, pan di spagna (farina uova zucchero), zucchero albume d’uovo, vaniglia. Condimento del Borgo Etichetta arancio. Cioccolato fondente (pasta di cacao 57%), zucchero, burro di cacao, lecitina di soia, vaniglia naturale.
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