Libro Ricette Balsamiche – edito con Il Cucchiaio D’Argento

 Un viaggio immaginario attraverso i luoghi dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, durante il quale apprendiamo le vicende storiche e le caratteristiche di questo straordinario prodotto passo passo, toccando i punti cardinali della provincia e leggendo gli aspetti salienti: dalla produzione al suo uso in cucina. Un ricettario di piatti legati al territorio ma con occhio rivolto al mondo, spiegati e mostrati nello stile chiaro e riproducibile de Il Cucchiaio d’Argento, il più famoso manuale di cucina del nostro paese.

 Con il Patrocinio del Consorzio per la tutela del dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia