Pizza al balsamico, con polipo, patate bolognesi, olive taggiasche e Aceto Balsamico di Modena IGP del Tinello Etichetta Rossa INGREDIENTI PER 4 PERSONE PER LA PASTA farina acqua un pizzico di sale lievito madre PER GUARNIRE mozzarella di bufala campana polipo patate bolognesi olive taggiasche Aceto Balsamico di...
Vi siete mai domandati come si produce l’aceto balsamico tradizionale di Reggio? Oggi vi raccontiamo come nasce questo gioiello, la punta di diamante della nostra produzione. Ogni prodotto di pregio e di tradizione è indissolubilmente legato all'ambiente in cui nasce e al rispetto di un metodo...
Dal 9 all'11 febbraio venite ad incontrarci ad ExtraLucca! Il Teatro del Giglio ospita l'edizione 2019 di questa bellissima iniziativa dedicata all'olio e alle eccellenze italiane. In programma degustazioni, incontri e assaggi di alcuni tra i migliori prodotti di enogastronomia del nostro paese. Cuore pulsante...
Sgombro in crosta di pane di Altamura e limone con Cime di Rapa, Burrata di Andria, Pomodoro Candito e Intingolo di Condimento del Borgo Etichetta Rossa INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 sgombro da 150 / 200 gr. circa 150 gr. di crosta di pane di Altamura ...
Sardine gratinate al Condimento del Borgo Etichetta Rossa INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 gr. sardine 50 gr. pane grattugiato 10 gr. parmigiano 1 spicchio di aglio timo (tritato finemente) erba cipollina (tritata finemente) olio d’oliva extra vergine sale e pepe quanto basta 80 gr. polenta 50 gr. funghi porcini pomodorini semi-secchi manciata di insalata verde mista Condimento del Borgo...
Insalata di mele verdi e Aceto Balsamico di Modena IGP del Borgo Etichetta Rossa INGREDIENTI 30 gr. mela verde 20 gr. pomodori ciliegini gialli 20 gr. foglie di rapa 20 gr. insalata riccia 5 gr. crescione 3 gr. foglie di basilico PER LA CARROZZA 20 gr. pane...
Risotto aromatizzato all'arancia con petto d’anatra e Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia del Borgo Bollino Argento INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 gr. riso 50 gr. cipolla tritata 25 ml. vino bianco 50 gr. burro 50 gr. parmigiano 300 gr. petto dí anatra 1 arancia olio extra...
Se volete conoscere Il Borgo del Balsamico, la nostra storia e filosofia, vi consigliamo di guardare A Story about Aceto Balsamico, il bellissimo video realizzato da Food Inspiration Magazine. Entrerete nel cuore della nostra acetaia, là dove l'Aceto Balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP invecchia nelle...
Rivedi la puntata di Magazine7 sull'emittente televisiva La7 dedicata al Borgo del Balsamico. Cristina Crotti ci porta alla scoperta di questo luogo unico, dove l'ospite può immergersi nella vita di un'antica acetaia e di una villa del '700. La puntata di Magazine7 mostra la bellezza delle Dimore...
Il Borgo del Balsamico nella guida JustGo Italia 2018-2019 DOWNLOAD PDF...