Conoscete Paesi e Paesaggi? Venerdì scorso la rubrica di Striscia la Notizia che racconta i luoghi più belli d’Italia, è stata completamente dedicata a Il Borgo del Balsamico. Come dice Davide Rampello, il conduttore del programma, “Le guide d’inizio Novecento definivano queste colline le più belle...
Anche quest'anno il Borgo del Balsamico partecipa a TUTTOFOOD 2019, in programma a Fiera Milano dal 6 al 9 maggio. Anche in questa occasione saremo insieme al Gruppo degli Unici, i nostri partner e amici con cui condividiamo valori, filosofia e altissima qualità dei prodotti. Abbiamo...
Chiudete gli occhi e lasciate che sia il profumo a guidarvi: è così che inizia la visita guidata all’acetaia de Il Borgo del Balsamico, un luogo dove le parole tradizione, gusto ed eccellenza sono di casa. Come tutte le acetaie anche la nostra si trova nel...
Oggi vi raccontiamo la storia di una ricetta, “Cortina”, che arriva da lontano, ma che porta il nome di una delle camere delle Dimore del Borgo. La storia di questa ricetta inizia circa due anni fa, quando lo staff di Classsic fine foods, importatore del nostro...
Dal 9 all'11 Marzo Il Borgo del Balsamico sarà a Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle. Taste è il salotto italiano del mangiare bene e stare bene, dove si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell'alta gastronomia, ma anche il...
Vi siete mai domandati come si produce l’aceto balsamico tradizionale di Reggio? Oggi vi raccontiamo come nasce questo gioiello, la punta di diamante della nostra produzione. Ogni prodotto di pregio e di tradizione è indissolubilmente legato all'ambiente in cui nasce e al rispetto di un metodo...
Dal 9 all'11 febbraio venite ad incontrarci ad ExtraLucca! Il Teatro del Giglio ospita l'edizione 2019 di questa bellissima iniziativa dedicata all'olio e alle eccellenze italiane. In programma degustazioni, incontri e assaggi di alcuni tra i migliori prodotti di enogastronomia del nostro paese. Cuore pulsante...
Sgombro in crosta di pane di Altamura e limone con Cime di Rapa, Burrata di Andria, Pomodoro Candito e Intingolo di Condimento del Borgo Etichetta Rossa INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 sgombro da 150 / 200 gr. circa 150 gr. di crosta di pane di Altamura ...
Sardine gratinate al Condimento del Borgo Etichetta Rossa INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 gr. sardine 50 gr. pane grattugiato 10 gr. parmigiano 1 spicchio di aglio timo (tritato finemente) erba cipollina (tritata finemente) olio d’oliva extra vergine sale e pepe quanto basta 80 gr. polenta 50 gr. funghi porcini pomodorini semi-secchi manciata di insalata verde mista Condimento del Borgo...
Pizza al balsamico, con polipo, patate bolognesi, olive taggiasche e Aceto Balsamico di Modena IGP del Tinello Etichetta Rossa INGREDIENTI PER 4 PERSONE PER LA PASTA farina acqua un pizzico di sale lievito madre PER GUARNIRE mozzarella di bufala campana polipo patate bolognesi olive taggiasche Aceto Balsamico di...