Crema all’Aceto Balsamico di Modena igp

La crema all’Aceto Balsamico di Modena igp è un prodotto “fast and easy”. La crema non è un vero balsamico perché ne contiene soltanto una percentuale, nel nostro caso il 39% . È un invezione che fa l’occhiolino a chi cerca un prodotto denso e tendenzialmente molto dolce e non vuole affrontare le spese si un prodotto invecchiato. È fondamentale la differenza, fondamentale la consapevolezza. Ma per chi vuole giocare con un prodotto denso e dolce… voilà. Voi sapete che la densità naturale si ottiene con il lungo invecchiamento e sono i legni delle botti che rendono il colore bruno scuro. In questo caso la densità è creata dall’amido modificato di mais e la dolcezza dallo zucchero. Come in tutti i nostri prodotti noi evitiamo l’aggiunta di colorante.