Siamo felici di essere stati raccontati tra le pagine della prestigiosa rivista tedesca Lust auf Genuss, un magazine dedicato all’arte del vivere con gusto: cucina autentica, ingredienti di qualità e storie che parlano di passione e cultura. Ogni numero accompagna i lettori in un viaggio tra ricette, luoghi e persone che fanno dell’esperienza gastronomica un piacere per tutti i sensi.
In uno speciale dedicato alle ricette di famiglia e al valore della cucina come eredità culturale, la rivista ha scelto di raccontare la storia de Il Borgo del Balsamico: un luogo dove il tempo, la memoria e il sapere si intrecciano tra le antiche botti dell’acetaia di famiglia e l’eleganza discreta delle nostre dimore di charme.
Nell’articolo, si parla di come Cristina e Silvia Crotti abbiano trasformato la passione del padre in un’attività di successo, portando avanti con dedizione la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale DOP. Un sapere che si tramanda tra le mura della nostra storica residenza immersa nel verde, oggi anche guesthouse con sette camere e un appartamento, dove ogni ospite può vivere un’autentica esperienza di turismo esperienziale.
Dalle ricette della mamma, come la faraona al balsamico, ai lunghi tempi di invecchiamento in botte, fino all’amore per l’accoglienza: il Borgo è raccontato come un piccolo scrigno che custodisce la vera anima dell’Emilia.
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