Che cosa significa condimento e in che cosa differisce dall’ABM?

Nel nostro caso il processo produttivo è molto simile, gli ingredienti e gli invecchiamenti anche ma l’acidità è inferiore.

La produzione dei Condimenti e la loro regolamentazione è varia e controversa, noi abbiamo deciso di seguire la nostra “etica di produzione e il rispetto per la qualità delle materie prime “ senza entrare in sterili polemiche che alimentano solo confusione sul mercato.

In questo modo possiamo sperimentare prodotti agrodolci con un’acidità inferiore o ingredienti estranei all’ABM come i succhi di frutta freschi, il tartufo, in tutta sicurezza.
Nella nostra produzione i condimenti agrodolci, balsamici, sono fruttati, morbidi e freschi in funzione delle vostre esigenze culinarie.

Gli ingredienti sono sempre rigorosamente naturali e provenienti dall’Emilia Romagna o dal territorio nazionale.

Tutta la produzione si svolge nei nostri stabilimenti in provincia di Reggio Emilia.

Tutti i condimenti del Borgo sono invecchiati.